Un altfel de târg al olarilor la Muzeul Astra

Conferințe, lansare de album, excursii, demonstrații de olărit și de gătit au loc în perioada 19-23 iulie 2017, în Muzeul în aer liber din Dumbrava Sibiului – cea de-a V-a ediţie a Târgului Frumos. Ceramic. Folositor. Ceramica de Saschiz. Pe parcursul a trei zile, olari din România, Ungaria şi Bulgaria se vor întrece la roata olarului şi vor găti pe vatră deschisă, în vase de lut, reţete tradiţionale. Comisiile de jurizare alcătuite din specialiști în domeniu vor desemna cei mai buni olari şi cei mai buni bucătari – olari.

Demonstraţii culinare se vor desfăşura la Târgul de ţară din Muzeul în aer liber Sibiu ce are loc de vineri (21 iulie) până duminică (23 iulie) începând cu ora 9.30. Olarii-bucătari vor găti în vase de lut pe vatră deschisă sau în cuptor reţete tradiţionale bulgăreşti, şvăbeşti, maghiare şi româneşti, precum: plăcintă bulgărească cu brânză sărată (Banitsa), budincă de cartofi (Patatnik), Schwäbische Krumpir – Suppe mit Eier, sarmale cu varză murată şi varză dulce, ciorbă de ied, mâncare cu legume, gulaş unguresc, tocană de porc, supă de cartofi cu cârnaţi de Csabai (Csabai Zurek), pulpă de vită cu găluşte sau fidea (Marhacombot készítek vadasan gombóccal vagy tésztával), gulaş tâlhăresc (Betyár gulyás).

 Miercuri, 19 iulie 2017

orele 16-20 – Muzeul în aer liber, Pavilionul Muzeal Multicultural, Sala Auditorium; Conferinţele ASTREI. Ceramica de Saschiz între tradiţie şi inovaţie Lansare volum: Karla Roşca, Poveşti din bucătăria olarului, Sibiu, Editura „ASTRA Museum”, 2016 Prezintă conf.univ.dr. Mirela Ocinic, Universitatea „Lucian Blaga”, Sibiu

Joi, 20 iulie 2017

orele 8-20 – Excursie de documentare la Saschiz, judeţul Mureş, Apoş, Alţâna, Nocrich şi Hosman, judeţul Sibiu (participă olarii şi specialiştii)

Vineri şi sâmbătă, 21-22 iulie 2017

orele 9:30 – 19:00 - Muzeul în aer liber, Târgul de țară, Demonstraţii practice de olărit şi de gătit; Târg de ceramică

Vineri, 21 iulie 2017

orele 17:00 - Workshop susţinut de Karla Roşca, Leş Gavril, Csibi Csaba: Să învăţăm să gătim sănătos!

Sâmbătă, 22 iulie 2017

orele 10:00-12:00; 16:00-18:00 - Ateliere de olărit pentru copii şi adulţi;

Duminică, 23 iulie 2017

orele 9:30-16:00 - Muzeul în aer liber, Târgul de țară, Târg de ceramică; Demonstraţii practice de olărit şi de gătit, Ateliere de olărit pentru copii şi adulţi

11:00 – Festivitatea de premiere a meşterilor olari şi bucătari

20229687_322815538146257_1324821868292027608_o

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>